Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm Material:VG-10 fabriqué uniquement dans l’usine Nagao

fabriqué uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma

même sur les ingrédients les plus délicats

Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

chaque paire est méticuleusement façonnée à partir de bois naturel afin de révéler toute la beauté de son veinage

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm Material:VG-10 fabriqué uniquement dans l’usine NagaoRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.