BLAUBURGUNDER SCADENA VALAIS le Savagnin Blanc est plus

le Savagnin Blanc est plus connu sous le nom de «Païen» en Suisse-Romande et de «Heida» en Suisse-Alémanique

Potentiel de garde 3 - 12 ans Sol Schistes sur fond argileux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Méthode traditionnelle champenoise Elevage 2 ans sur lattes

Servi au plat principal avec un risotto aux bolets frais

Servi au plat principal avec un filet de boeuf au beurre estragon-citron

Émilienne Hutins mêle passion et savoir-faire pour honorer leur terroir de la plus belle des manières

BLAUBURGUNDER SCADENA VALAIS le Savagnin Blanc est plusEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques