Confiança 2017 Carignan blanc un remarquable mousseux "de montagne"
$45.00
Description
un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs
fruits exotiques
Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique
avec une très légère macération
un jus dense aux tannins affirmés
Confiança 2017 Carignan blanc un remarquable mousseux "de montagne"Une parcelle de vieilles vignes de grenache gris, sur terroir d'arnes granitiques. Macration 3 jours avec les peaux, fermentation en amphores de terre cuite (40 %) et cuve Inox, puis levage sur lies fines en cuve Inox. Marqu de notes de fleurs blanches et d'agrumes et d'une fine nuance oxydative, un jus intense et profond, avec une bouche onctueuse et frache tenue par la minralit.
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