Vinyes Josep 2008 - Solà Clàssic Elle est vieillie sur lies

Elle est vieillie sur lies pendant une période prolongée

idéaux pour le Tinta de Toro

thym et terre humide

avec une structure tannique élégante et une longue expression fruitée

Sa particularité réside dans son mode de vinification et d'élevage : Dominique Hauvette fait fermenter et élever ce vin pendant de longs mois en œufs de béton (doliums)

Vinyes Josep 2008 - Solà Clàssic Elle est vieillie sur liesLa cuve Vinyes Josep 2008 est un hommage aux traditions ancestrales du Priorat. Issue du domaine familial Mas Hereu Bellmunt del Priorat, cette cuve de garde exceptionnelle provient de vignes de Carignan et Grenache Peluda ges de 45 75 ans. Avec plus de 15 ans de vieillissement, ce millsime 2008 offre aujourd'hui une complexit rare, avec une texture noble. Le nez nous dvoile un bouquet complexe et volu. On retrouve des notes de fruits noirs compots,