Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Charcuterie cuite subtilement équilibré par une belle

subtilement équilibré par une belle fraîcheur

il allie ampleur et fraîcheur avec une belle tension qui structure le vin

Tourte à la volaille et morilles

il offre une texture fondante et des arômes riches mêlant miel et épices

vieilli 3 ans en fûts de vins blancs de Bourgogne

Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Charcuterie cuite subtilement équilibré par une belleFiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.