FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire Une icône du design et
$375.00
Description
Une icône du design et de l'extraction
machine espresso
c'est l'équilibre parfait entre élégance
sans risquer l’oxydation
La cuillère doseuse et les 100 filtres viennent compléter le tout
FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire Une icône du design etPROGRAMME GRAINS DE CAF GESTION DE L'ESPACE ET FLUX DE TRAVAIL ESPRESSO (mouture, dosage, tassage) EXTRACTION ET PRPARATION (ratio, intensit) SENSORIEL LAIT (composition, qualit, substitut) MENU A BASE D'ESPRESSO (recette, gamme) NETTOYAGE, SANT ET SECURIT (gestion de stock, rotation) QUALIT DE L'EAU SERVICE CLIENT ET GESTION DU COFFEESHOP
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