DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch 2x Mozzarella (2x250g)

2x Mozzarella (2x250g)

Beim Büffel gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut des italienischen Wasserbüffels

Die geschwungene Klinge bietet ein weites Einsatzgebiet in der Küche

Der Kullenschliff reduziert das Anhaften des Schnittguts an der Klinge Deines HEKTOR

Die Chili-Büffel Krainer von der Metzgerei Otto Müller in Konstanz werden aus einer Kombination von Büffelfleisch vom italienischen Wildbüffel und Schweinefleisch hergestellt

DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch 2x Mozzarella (2x250g)Beim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.